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磷酸三钠在食品类的添加标准

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目前国內食品添加剂磷酸三钠生产量呈日渐提升的趋势,且商品出口量持续提升,可是国內还没食品添加剂磷酸三钠的国家标准。不同生产企业对产品品质的控制基础.上依照FCC、JECFA的规定来开展,有的企业也制订了自己的企业标准,这种标准大部分相当于FCC。
国內企业的生产工艺基本一致,均以热法磷酸为原材料,添加纯碱或烧碱开展反应,用钠原子替代磷酸中的三个氢原子而制取。各企业严控原材料的质量、加工工艺条件和操作流程,抽检局部企业的产品品质。

国內企业生产的食品添加剂磷酸三钠产品品质较为高,实测信息均达到或超出国外标准的规定。可是到现在为止国內还没统一标准对产品品质开展管束,为了能规范企业生产及市场销售,统一国內食品添加剂磷酸三钠的技术指标,使产品品质满足国內、国际食品加工领域的规定。